Semilla de marañón

La semilla de marañón, también conocida como anacardo, es una semilla en forma de riñón que se encuentra en la parte inferior del fruto del árbol de marañón. Es rica en grasas saludables, proteínas, fibra y minerales como el magnesio y el cobre. Las semillas de marañón se consumen como snack, se utilizan en la repostería y también se procesan para obtener mantequilla de marañón.