Ablandador de carne
₡ 3.200,00
Precio unitario porOriginario de América tropical. En la cocina casera de Mesoamérica se usaba la papaya verde (y su látex) para suavizar carnes; ese saber pasó a carniceros y restaurantes desde el siglo XIX y hoy es un método universal.
Polvo de papaya deshidratada 100% rico en papaína (enzima natural que rompe proteínas del músculo y el colágeno). No es sal ni glutamato y, bien dosificado, no deja sabor dulce: solo mejora la suavidad.
Limpio por naturaleza: sin aditivos, sin gluten, sin colorantes. Resultado: carnes más suaves y jugosas con una ayuda natural y pura.
Cómo usarlo
¼ cdita por 500 g de carne (máx ½ cdita si el corte es muy duro).
- Método seco (rápido): mezcla con sal, espolvorea y frota.
Reposo orientativo: bistec delgado 15–20 min, pollo 20–30 min, cerdo 30–60 min, res dura (aguja/falda) 60–90 min.
- Método pasta: 1–2 cdas de agua/limón/yogur + ablandador; cubrí y deja reposar según el corte.
- Para detener la acción: enjuaga y seca antes de cocinar; el calor inactiva la enzima.
- Úsalo con cuidado en pescado/mariscos (3–5 min máx) y evítalo en carnes molidas para que no queden pastosas.
🌱 INGREDIENTES
Polvo de papaya deshidratada
Ablandador de carne
₡ 3.200,00
Precio unitario porOriginario de América tropical. En la cocina casera de Mesoamérica se usaba la papaya verde (y su látex) para suavizar carnes; ese saber pasó a carniceros y restaurantes desde el siglo XIX y hoy es un método universal.
Polvo de papaya deshidratada 100% rico en papaína (enzima natural que rompe proteínas del músculo y el colágeno). No es sal ni glutamato y, bien dosificado, no deja sabor dulce: solo mejora la suavidad.
Limpio por naturaleza: sin aditivos, sin gluten, sin colorantes. Resultado: carnes más suaves y jugosas con una ayuda natural y pura.
Cómo usarlo
¼ cdita por 500 g de carne (máx ½ cdita si el corte es muy duro).
- Método seco (rápido): mezcla con sal, espolvorea y frota.
Reposo orientativo: bistec delgado 15–20 min, pollo 20–30 min, cerdo 30–60 min, res dura (aguja/falda) 60–90 min.
- Método pasta: 1–2 cdas de agua/limón/yogur + ablandador; cubrí y deja reposar según el corte.
- Para detener la acción: enjuaga y seca antes de cocinar; el calor inactiva la enzima.
- Úsalo con cuidado en pescado/mariscos (3–5 min máx) y evítalo en carnes molidas para que no queden pastosas.
🌱 INGREDIENTES
Polvo de papaya deshidratada
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Chai
Desde ₡ 3.200,00
Precio unitario por
Chai
₡ 4.100,00
Precio unitario por
Sazonador Dry Rub
Desde ₡ 2.200,00
Precio unitario por
Sazonador Dry Rub
₡ 3.200,00
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Premezcla panqueques
Desde ₡ 5.500,00
Precio unitario por
Premezcla panqueques
₡ 5.900,00
Precio unitario por
Canela Ceylan molida
Desde ₡ 3.200,00
Precio unitario por
Canela Ceylan molida
₡ 4.100,00
Precio unitario porPreguntas Frecuentes
En Green Corner, ofrecemos una variedad de productos saludables y artesanales, incluyendo:
- Sazonadores y especias: 100% naturales y locales.
- Tés: Negros, verdes, herbales y frutales.
- Mantequillas: De marañón, almendra, maní, macadamia y tahini.
- Salsas artesanales: Hummus, pesto, chimichurri y más.
- Snacks saludables: Semillas, frutas deshidratadas, granolas y más.
Sí, muchos de nuestros productos son libres de gluten. Recomendamos revisar las descripciones individuales de cada producto para más detalles.
En Green Corner, nos comprometemos con la sostenibilidad a través de:
- Uso de empaques ecológicos.
- Apoyo a agricultores locales.
- Promoción de prácticas agrícolas responsables.
