Sopa Azteca Green Corner

Sopa Azteca Green Corner

Ingredientes:

  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile dulce (pimiento)
  • 1 cucharada de sazonador Tlahco Green Corner
  • 1 manojo de culantro
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tortillas de maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Rodajas de limón (para servir)
  • Aguacate en cubos (para servir)

Instrucciones:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el chile dulce y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
  2. Agrega los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos más.
  3. Añade el sazonador Tlahco Green Corner y mezcla bien.
  4. Coloca las pechugas de pollo enteras en la olla junto con los vegetales. Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición.
  5. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
  6. Retira las pechugas de pollo de la olla y colócalas en un plato aparte. Con la ayuda de dos tenedores, desmenuza el pollo en trozos pequeños.
  7. Regresa el pollo desmenuzado a la olla y cocina durante unos minutos más hasta que esté bien caliente.
  8. Mientras tanto, corta las tortillas de maíz en tiras y fríelas en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
  9. Para servir, coloca la sopa en tazones individuales. Decora con culantro picado, rodajas de limón y aguacate en cubos. Agrega las tiras de tortilla frita encima.
  10. Disfruta de esta deliciosa Sopa Azteca Green Corner, en la que el pollo se cocina junto con los vegetales para añadir aún más sabor y facilitar la preparación. La sopa se sirve caliente y es perfecta para disfrutar en días fríos o cuando deseas algo reconfortante.

Esta versión de la receta de Sopa Azteca Green Corner te permitirá disfrutar de un plato sabroso y reconfortante con ingredientes frescos y auténticos. ¡Espero que la disfrutes!

 

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