Ingredientes (Para 3 personas):
- 3 huevos de pastoreo
- ½ tomate orgánico, picado finamente
- ½ cucharadita de condimento Tlahco Green Corner
- 1/3 de cebolla blanca, picada finamente
- 1/8 de chile dulce, picado finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de pasta de tomate natural
- Sal marina Green Corner al gusto
- Aceite de oliva
- 3 tazas de gallo pinto Green Corner (arroz y frijoles)
Procedimiento:
- En un sartén con aceite de oliva caliente, sofríe la cebolla, el chile dulce y el ajo a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega el tomate picado al sartén y añade 1 taza de agua. Deja que los ingredientes se cocinen juntos durante unos minutos.
- Añade el condimento Tlahco Green Corner, la sal marina y la pasta de tomate al sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y tapa el sartén. Cocina a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se mezclen y se forme una salsa espesa.
- Rompe los huevos con cuidado en el sartén, procurando que las yemas no se rompan. Cocina los huevos en la salsa durante aproximadamente 5 minutos, tapando el sartén para que los huevos se cocinen al punto deseado.
- Mientras tanto, calienta las 3 tazas de gallo pinto Green Corner (arroz y frijoles) en una olla aparte o en el microondas.
- Para emplatar, coloca una porción de gallo pinto en cada plato como base.
- Coloca un huevo cocido con salsa encima del gallo pinto en cada plato.
- Vierte un poco más de salsa sobre cada huevo para darle un toque adicional de sabor.
¡Disfruta de estos deliciosos huevos rancheros Green Corner con gallo pinto! Espero que te guste esta versión mejorada. ¡Buen provecho!