Ingredientes:
- 500g de carne de res (sin marinar, sin adobar, sin tenderizar)
- 1 cucharada de Ablandador de Carnes Green Corner
- 1 cucharadita de Sazonador Tlahco Green Corner
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón (rojo, verde o amarillo)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Proceso:
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Corta la carne en tiras delgadas y colócala en un recipiente hondo. Agrega el Ablandador de Carnes Green Corner y el Sazonador Tlahco Green Corner. Mezcla bien para asegurarte de que todas las tiras de carne estén cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
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Mientras la carne está marinando, corta la cebolla y el pimiento morrón en julianas delgadas.
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En un sartén grande a fuego medio-alto, agrega un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade las tiras de carne marinada y cocínalas hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira la carne del sartén y reserva.
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En el mismo sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla y el pimiento morrón. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, alrededor de 5 minutos.
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Regresa la carne al sartén con las verduras y mezcla todo junto. Cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se combinen.
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Prueba y ajusta la sazón con sal al gusto.
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Sirve las fajitas de res en tortillas calientes de maíz o harina. Puedes acompañarlas con guacamole, salsa, arroz blanco o cualquier otro complemento que desees.
Esta versión mejorada de las Fajitas de Res resalta los sabores de la carne y las verduras, y le da un toque mexicano con los sazonadores Green Corner. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!