Cacio e Pepe (Queso y Pimienta)

Ingredientes (para 2 personas):

• 200 g de espaguetis
• 1 taza de queso Pecorino Romano rallado fino (puedes usar parmesano si prefieres)
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida (mejor si es recién molida)
• 1 cucharada de sal (para el agua de la pasta)
• 1 cucharada de mantequilla (opcional, para mayor cremosidad)

Preparación:

• Hierve agua con la sal en una olla grande. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, pero deja que queden al dente.
• Antes de colar, reserva 1 taza del agua de cocción de la pasta.
• En un sartén grande a fuego medio, añade la pimienta negra molida y tuéstala ligeramente por 1 minuto, hasta que libere su aroma.
• Reduce el fuego a bajo y agrega la mitad del agua de cocción al sartén con la pimienta. Si estás usando mantequilla, agrégala ahora y mezcla hasta que se derrita.
• Retira el sartén del fuego y añade poco a poco el queso rallado, mezclando continuamente para crear una salsa suave. Añade más agua de cocción si la mezcla está muy espesa.
• Agrega los espaguetis al sartén y mezcla bien para que queden cubiertos con la salsa. Si es necesario, añade más agua de cocción para ajustar la consistencia.
• Sirve de inmediato, decorando con más queso rallado y una pizca extra de pimienta negra molida.

Arroz Dorado con Cúrcuma Activada

Ingredientes:

• 1 taza de arroz (puede ser blanco, integral o basmati)
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de cúrcuma activada
• 1 diente de ajo picado (o 1 cucharadita de ajo granular)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Perejil fresco o cilantro para decorar (opcional)

Preparación:

1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
2. Agrega el arroz y mezcla bien para que quede cubierto con el aceite y el ajo.
3. Añade la cúrcuma activada y mezcla hasta que el arroz tome un color dorado uniforme.
4. Vierte el agua y la sal. Cocina a fuego alto hasta que comience a hervir.
5. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el agua.
6. Esponja el arroz con un tenedor y decora con perejil o cilantro fresco antes de servir.

Tip: Este arroz es ideal como acompañamiento para pescados, vegetales asados o legumbres.

Papas al Horno con Paprika Premium y Ajo Granular

Ingredientes:

• 4 papas medianas, en gajos
• 1 cucharadita de paprika premium
• 1 cucharadita de ajo granular
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. En un bol, mezcla las papas con el aceite, paprika, ajo granular, sal y pimienta.
3. Coloca las papas en una bandeja para hornear y hornea por 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
4. Sirve como acompañamiento o snack.

Sopa de Zanahoria con Cúrcuma Activada

Ingredientes:

• 4 zanahorias, en trozos
• 1 papa, en trozos
• 1 cebolla, picada
• 1 cucharadita de cúrcuma activada
• 1 litro de caldo de vegetales
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla.
2. Agrega las zanahorias, papa y cúrcuma, y mezcla.
3. Vierte el caldo y cocina por 20 minutos.
4. Licúa la mezcla hasta obtener una sopa cremosa. Ajusta la sal y pimienta.
5. Sirve caliente con un chorrito de crema o yogurt.

Tostadas Francesas con Canela Ceylán

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan
• 2 huevos
• ½ taza de leche
• 1 cucharadita de canela Ceylán en polvo
• 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
• Mantequilla para cocinar

Preparación:

1. En un bol, mezcla los huevos, leche, canela y azúcar o miel.
2. Remoja las rebanadas de pan en la mezcla.
3. Cocina las rebanadas en un sartén con mantequilla hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Sirve con miel, frutas frescas o crema batida.

Aderezo para Ensaladas con Pimienta Negra y Ajo

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de ajo granular
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente pequeño.
2. Bate ligeramente con un tenedor para emulsionar.
3. Vierte sobre tu ensalada favorita y mezcla bien antes de servir.

 Smoothie de banano y Canela Ceylán

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche (de vaca o vegetal)
• 1 cucharadita de canela Ceylán en polvo
• 1 cucharadita de miel (opcional)
• Cubos de hielo (opcional)

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
2. Sirve en un vaso y decora con un poco más de canela por encima.
3. Disfruta como desayuno o merienda.